เล่นสล็อต กระดานชนวนความบันเทิงจิปาถะมีกำหนดในวันศุกร์ที่ 27 ส.ค. เพื่อประโยชน์สององค์กรการกุศลในท้องถิ่น งานนี้มีชื่อว่า The Tell: A Charity Event for the Arts ซึ่งจัดขึ้นโดยคนในท้องถิ่น Steven Winkelstein และ Bob Antosca เพื่อสนับสนุนกองทุน Jan-Ai Scholarship Fund และ Cody Sanchez Memorial Fund จะจัดขึ้นที่ศูนย์ศิลปะการแสดง Margate เริ่มเวลา 19.00 น. Michelle Dawn Mooney แห่ง NBC-40 จะร่วมเป็นเจ้าภาพงานนี้กับ Marc Berman The Tell จะรวมการแสดงดนตรีโดยคู่หูSharon Sableและ Shawn Qaussaunee, Gina Roché และ Jim Hamilton, Yana Hristova และ Rebecca Nell และ Adelante นอกจากนี้ยังมีการอ่านบทกวีโดย Karen Zaborowski Duffy และ Emily Van Duyne และการผลิตละครโดย Jay Schultz & Company Winkelstein ผู้จัดความบันเทิงกับ Antosca ที่ Malelani Caféใน Ventnor กล่าวว่า “เรารวบรวมรายการนี้ด้วยเหตุผลสามประการ “เราต้องการหาเงินบริจาคเพื่อการกุศลในท้องถิ่น 2 แห่ง [ซึ่งทั้งคู่ให้ความช่วยเหลือทางการเงินแก่นักศึกษาด้านศิลปะ] เพื่อบอกผู้คนว่าเรากำลังปลุกระดมศิลปะวัฒนธรรมในพื้นที่ และเพื่อเตือนผู้คนว่าการมีส่วนร่วมเป็นสิ่งสำคัญ และสนับสนุนศิลปะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่ยากลำบากทางเศรษฐกิจ” ตั๋วเข้าชมทั่วไปราคา $20 และสามารถซื้อได้ที่หน้าประตู มีบริการอาหารว่างฟรีในช่วงพัก ศูนย์ศิลปะการแสดง Margate อยู่ที่ 7804 Amherst Ave. ใน Margate โทร 487-7783 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม— เรย์ ชไวเบิร์ต

กินทางของคุณผ่านไตรมาส

มันเป็นไลน์อัพที่จะตายเพื่อ มีลูกชิ้นขนาดเล็กและฟอคคาเซียโฮมเมดจาก Carmines; น้ำพุช็อคโกแลต แซนวิชเนื้อซี่โครงหมูรมควันและอ้อยจากคิวบา Libre; หอยเชลล์เรือ Cape May day ที่ไหม้เกรียมจาก Fin; สไลเดอร์เนื้อโกเบจาก The Palm; ปูม้าจากพายของ PF Chang และ Shepherd’s จาก Ri Ra และนั่นเป็นเพียงการขีดข่วนพื้นผิว วันจันทร์ที่ 30 ส.ค. เวลา 18-21:00 น. The Tropicana’s Quarter จะจัดงาน Taste of the Quarter ประจำปีครั้งที่สามเพื่อประโยชน์ต่อ United Way of Atlantic County งานนี้ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทุกปี มีร้านอาหารที่ดีที่สุดของ The Quarter (และคาสิโน) มีร้านอาหารมากกว่า 15 ร้านและบุคคลสำคัญในท้องถิ่น รวมถึง John Amodeo, Vince Polistina, Jeff Van Drew, Jeff Vasser และ Jim Whelan; ตลอดจนบุคลิกของสื่อท้องถิ่น (รวมถึงคอลัมนิสต์ ผู้จัดพิมพ์ และบรรณาธิการของAtlantic City Weekly ) จะบริจาคเวลาเพื่อช่วยเสิร์ฟอาหาร Robert Bennett จาก Classic Cakes (พวกเขาได้แสดงในรายการทีวีFabulous Cakes)ก็จะอยู่ที่นั่นด้วย ตั๋วราคา 25 เหรียญ สามารถซื้อตั๋วได้ผ่าน Ticketmaster ที่ticketmaster.comหรือ 1-800-745-3000 หรือที่ Tropicana Box Office — ไมค์พริตชาร์ด

Raves และ Faves
‘โรงเรียนไวรัลวิดีโอฟิล์ม’

ทีวีปัจจุบัน

Brett Erlich อาจไม่ใช่ชื่อครัวเรือน แต่ถ้าคุณดู Current TV ทางเคเบิลหรือที่current.comคุณเคยเห็นผู้หาอาหารใน YouTube ที่เฮฮาซึ่งนำสไตล์ ‘Talk Soup’ มาสู่ส่วนที่ตลกมากใน ‘infoMania ของ Current’ .’ ต้องการเห็นผู้ประกาศข่าวประเสริฐเด็กที่ดีที่สุดในโลกหรือไม่? ‘วิดีโอหาคู่ทางอินเทอร์เน็ตคาราโอเกะแบบไม่มีเสื้อ’ ที่ดีที่สุดเป็นอย่างไร? และยังมีอีกมากมาย หัวเราะกันใหญ่. ตรวจสอบบางส่วนที่นี่ — เจฟฟ์ ชวาคเตอร์

การมีส่วนร่วมของผู้ชม
MGMT เขย่าบ้านที่ Borgata คืนวันศุกร์ที่ผ่านมา อ่านบทสัมภาษณ์ของวงเมื่อสัปดาห์ที่แล้วโดยคลิกที่นี่

Q: การแสดงเป็นอย่างไรบ้าง?

ภาพถ่ายโดย Kevin McCarty

แบลร์ ลียง

ฟิลาเดลเฟีย, เพนซิลเวเนีย

A: นี่เป็นคอนเสิร์ตที่ยอดเยี่ยมมาก MGMT เป็นเครื่องมือกระตุ้นอย่างมาก

จาม แชมป์ปินสัน

แอตแลนติก ซิตี รัฐนิวเจอร์ซีย์

A: มีแท่งเรืองแสงมากเกินไป ฉันเกลียดแท่งเรืองแสง

เจมี่ โมราโทเร

แอตแลนติกซิตี รัฐนิวเจอร์ซี

A: วงดนตรีแดนซ์สุดเจ๋งและเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับมัน!

สำหรับแฟน Phish หลายพันคนในแอตแลนติกซิตีสำหรับการแสดงสดของวงดนตรีสามคืนที่ Boardwalk Hallในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ฮาโลวีนAtlantic City Weeklyเสนอแนวคิดบางอย่างที่คุณอาจไม่เคยคิดมาก่อนว่าจะใช้เวลาระหว่างคอนเสิร์ต

11. โทนี่ โบโลนี่ย์. ผู้ชนะการแข่งขัน Guy Fieri Cheesesteak เพื่อชิงชีสสเต็กที่ดีที่สุดในช่วงเทศกาลอาหารและไวน์แอตแลนติกซิตีในฤดูร้อนนี้ ร้านพิชซ่าและร้านแซนด์วิชแห่งนี้ให้บริการพายสไตล์แอตแลนติกซิตีแบบเก่า แซนวิชที่ได้รับรางวัล เอลวิสมีชีวิตอยู่ มันคืออะไร? เป็นเครื่องปรุงในฝันของแฟน Phish เนยถั่ว เยลลี่ นูเทลล่า กล้วย บางอย่างที่ฉันลืมไป ทั้งหมดบนขนมปังขาวธรรมดาสองแผ่น ดูวิดีโอที่นี่และที่นี่ของเจ้าของ Mike Hauke ​​ที่ทำพิซซ่าแอตแลนติกซิตีสไตล์ศตวรรษที่ 20 (และในขณะที่คุณอยู่ในเมืองที่กำลังมองหาร้านอาหารดีๆ ราคาประหยัด ลองร้านปลูกถ่าย Harlem Redding’s ที่เพิ่งเปิดใหม่สำหรับอาหารสไตล์ปักษ์ใต้ที่เต็มไปด้วยอารมณ์ หรือ Tony Baltimore’s Grill สำหรับพิซซ่า หรือร้าน Kelsy & Kimสำหรับอาหารโซลฟู้ดแบบดาวน์โฮม สำหรับชาวจีน ให้ไปที่Imperial Inn

10 . เพื่อเป็นเกียรติแก่เพลง Phish “Bathtub Gin” ในฐานะเว็บไซต์ที่ มี ธีมของ Boardwalk Empire & Visitors Authority ของ Atlantic City Convention & Visitors Authority (ACCVA) ได้ระบุไว้ในหน้า “Historic and Prohibition era places to visit in Atlantic City”: ไปดูเลยลุ่มน้ำการ์ดเนอร์ ไม่เพียงแต่คุณจะได้พบกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำของเมือง (โดห์ ที่จะเป็นหมายเลข 2) ร้านอาหาร และพระอาทิตย์ตกที่สวยงาม แต่ตาม ACCVA: “ถ้าคุณมองออกไปนอกท่าเรือที่ Gardner’s Basin, New Hampshire Ave. และอ่าว คุณจะเห็น ‘บ้านเรือ’ ดั้งเดิมสองสามหลังที่มีท่าจอดเรืออยู่ใต้บ้านซึ่งนักเหล้ารัมสามารถขนถ่ายสินค้าได้อย่างเป็นส่วนตัว บางแห่งมีร้านเหล้าที่ระดับเหนือท่าเทียบเรือ”

(แฟรงค์ ฟอร์ไมก้า ที่ร้านเบเกอรี่ของครอบครัวในแอตแลนติกซิตี้)

9.เมื่อขนมเข้าปากและต่อแถวที่ร้านย่อย White House ในบริเวณใกล้เคียง ให้แวะที่Formica Brothers Bakeryที่ 2310 Atlantic Avenue ตุนชิ้นพายมะเขือเทศที่ลืมไม่ลง ขนมอบ โรลสด และขนมอบสดใหม่อื่นๆ ให้บริการในภูมิภาคแอตแลนติกซิตีจากที่ตั้งปัจจุบันตั้งแต่ปีพ.

8. . มุ่งหน้าลงไปที่ชายหาด Margate ไม่กี่ไมล์ และแวะที่Lucyช้างที่ใหญ่ที่สุดในโลก (9200 Atlantic Ave.) นั่นควรเป็นแรงจูงใจทั้งหมดที่คุณต้องการ lucytheelephant.org

7. The Pier Shops ที่ซีซาร์ ออกเดินทางไปชมการแสดงทางน้ำฟรีทุกชั่วโมงด้วยหัวฉีดน้ำพุ 150 หัวควบคุมแยก สระสะท้อนแสง 19,000 แกลลอน ไฟ LED 179 ดวงและไฟอัจฉริยะ และเทคโนโลยีเสียง “ล้ำสมัย” มันทำงานเป็นชั่วโมงและได้ฟรี โอ้ และยังมีร้านค้าสองระดับ (ตั้งแต่ Apple ไปจนถึง Levis ไปจนถึง Brookstone ไปจนถึงร้าน It’Sugar ที่เป็นมิตรต่อ Phish) และร้านอาหารชั้นหนึ่งระดับสาม ตั้งแต่BuddakanและPhillipsไปจนถึงร้านเกมปลูกถ่ายในบอสตัน! ความหิวของคุณจะไม่รอดที่นี่ thepiershopsatcaesars.com

6. ศูนย์ศิลปะแอตแลนติกซิตี \ พิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์แอตแลนติกซิตี ตราบใดที่การ์เดนเพียร์เปิด — เพิ่งปิดเนื่องจากความเสียหายจากพายุ — คุณสามารถสัมผัสกับอัญมณีที่ต่ำต้อยที่สุดแต่ไม่ธรรมดาที่สุดของเมืองตากอากาศสองแห่ง – ศูนย์ศิลปะแห่งเดียวในโลกที่จะลอยอยู่เหนือมหาสมุทรแอตแลนติกและพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ที่อุทิศ สู่เรื่องราวในอดีตของแอตแลนติกซิตี้ — ฟรี เนื่องจาก Garden Pier ได้รับการขนานนามในปี 1913 จึงเป็นที่ตั้งของโรงละครและหอประชุมอันโอ่อ่า ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องบอลรูมที่ใหญ่ที่สุดของเมือง (ที่ Rudloph Valentino ทำหน้าที่เป็นครูสอนเต้นรำอยู่พักหนึ่ง) และต่อมาก็กลายเป็นเครื่องพิมพ์ดีดที่ใหญ่ที่สุดในโลก ( http: //www.acmuseum.org/promotion.html ) แฟน Boardwalk Empireจะกินพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์

(ภาพสามดาวของ Boardwalk Empire ของ HBO ในแอตแลนติกซิตีสำหรับงานปาร์ตี้รอบปฐมทัศน์ที่ Caesars ในเดือนกันยายน ภาพโดย Tom Briglia)

5. โอเชียนซิตี้ หากคุณอยู่ในพื้นที่นี้สักพัก ให้ไปที่โอเชียนซิตี้ ห่างจากแอตแลนติกซิตีประมาณ 20 นาที หรือเป็นที่รู้จักในชื่อ “รีสอร์ทสำหรับครอบครัวของอเมริกา” เมืองนี้กลายเป็นเมืองชายหาดอันเงียบสงบในช่วงเวลานี้ของปี โดยที่คนในท้องถิ่นส่วนใหญ่ใช้ประโยชน์จากถนน ชายหาด และทางเดินริมทะเลที่มีผู้คนพลุกพล่านน้อยกว่า แวะที่ GrassRoots Music Store (1059 Asbury Ave.) ซึ่งเป็นร้านแผ่นเสียงไวนิลเพียงแห่งเดียวในพื้นที่ (พวกเขายังขายกีตาร์และอุปกรณ์อื่นๆ ในราคาที่ดี ด้วย) และทักทายChris รากหญ้าmusicstore.com

4. ปาร์ตี้ที่คลับ หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณมาที่แอตแลนติกซิตี ลองแวะไปที่สถาน ที่ ท่องเที่ยวยามค่ำคืนระดับโลกแห่งหนึ่งของเมือง แม้ว่าคุณจะไม่คิดว่าตัวเองเป็นคนในคลับ แต่ก็เป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครที่คุณจะไม่มีวันลืม และคาสิโนของเมืองนำเสนอความรู้สึกทุกประเภท ด้วยการชกหนึ่งในสองของ MIXX และ mur mur ของ Borgata สระว่ายน้ำธีมเกาะที่ Harrah’s Dusk ที่เพิ่งเปิดใหม่และหรูหราที่ Caesars คลับย้อนยุคยุค 70 และ 80 Boogie Nights ที่ Resorts and the Casbah ที่ Trump Taj Mahal – เพื่อชื่อ แต่ไม่กี่ – เมืองนี้มีงานปาร์ตี้มากขึ้นในช่วงสุดสัปดาห์กว่าที่รัฐส่วนใหญ่ทำ (และacweekly.comมีข้อมูลที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพวกเขา

3. IMAX ที่ทรอปิคานา ตั้งอยู่ภายในย่านฮาวานาในธีมฮาวานาที่มีชีวิตชีวาตลอดเวลาที่ Tropicana จับLegend of the Guardians: The Owls of Ga’HooleหรือWild Ocean 3-D ที่น่าดึงดูดใจไม่แพ้กัน บนหน้าจอขนาดใหญ่ และเราหมายถึงหน้าจอขนาดใหญ่จริงๆ หรือตรวจสอบร้านอาหาร ร้านค้า และคลับที่ยอดเยี่ยมมากมายในจุดร้อนของแอตแลนติกซิตีแห่งนี้ tropicana.net

2. เม็กซิโก . หนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดที่เคยมีมา เลือก: Torta Oaxacanea หนึ่งในแซนวิชที่แพงที่สุด เลอะเทอะที่สุด และดีที่สุดที่เคยสร้างมา (3810 Ventnor Ave. แอตแลนติกซิตี้)

1. พิพิธภัณฑ์สัตว์ น้ำแอตแลนติกซิตี เราต้องโยนมันตรงนี้ ถ้าไม่อยู่ในช่องหมายเลขสอง ดีกว่าเป็นอันดับหนึ่ง เฮ้ แฟน ๆ ของ Phish ไปที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำท้องถิ่นและดูปลาอื่น ๆ ! อะไรจะเจ๋งขนาดนั้น? อควาเรียมเพิ่งได้มาสคอตตัวใหม่ นี่คือภารกิจสำหรับคุณ ถ่ายรูปตัวเองกับมาสคอตตัวใหม่ที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำแอตแลนติกซิตี

ใครต้องการ Miss America? แอตแลนติกซิตี้เริ่มคลั่ง ไคล้การ ประกวด Miss’d America ในเดือนมกราคม ซึ่งเป็นการประกวดแดร็ กควีนในความเป็นจริง

แต่หลังจากประสบความสำเร็จใน “Out in AC” สุดสัปดาห์ที่ 2 ของ Harrah’s Entertainment ซึ่งมีกิจกรรมวันฮัลโลวีนอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งรวมถึงการปรากฏตัวของMargaret Cho , Sandra Bernhard, Perez Hilton และ Kristine W. — และเกย์หลายพันคนจากทั่วภูมิภาค — ดูเหมือนว่าแอตแลนติกซิตีจะเป็นอย่าง ที่ Kramer ของ Seinfeldอาจพูดว่า “ออกไปที่นั่นและรักมัน!”

ด้วยเกย์หลายพันคนในแอตแลนติกซิตี้ในช่วงสุดสัปดาห์นี้ หลายคนถามว่า: “แล้วบาร์เกย์อยู่ที่ไหน”

คำถามอาจถูกต้องเกี่ยวกับเงิน

Atlantic City Weeklyได้เรียนรู้ว่า Uptown Bar & Grill เก่าแก่ของ Maloney ที่ตั้งอยู่บริเวณชายหาดของ Tennessee Avenue กำลังอยู่ในขั้นตอนของการซื้อและเปิดใหม่ในฐานะ Hookups ซึ่งเป็นบาร์เกย์แห่งแรกของเมืองในรอบหลายปี

เล่นสล็อต ผู้ซื้อ Geoff Rosenberger และ Jose Rivera Sinclair วางแผนที่จะเปิด Hookups ทันทีที่ขั้นตอนการออกใบอนุญาตเสร็จสิ้น

“ชื่อนี้เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงธุรกิจและแนวคิดใหม่ๆ สำหรับแอตแลนติกซิตี้พอๆ กับที่เป็นการแนะนำให้ผู้คนรู้จัก” โรเซนเบิร์กผู้อาศัยในย่าน Inlet ของแอตแลนติกซิตี้กล่าว

Rosenberger ตั้งข้อสังเกตว่าบาร์เกย์แห่งใหม่ของแอตแลนติกซิตีจะ “เป็นกันเอง” กล่าวเสริมว่าการเปิด Hookups มีวัตถุประสงค์เพื่อนำไปสู่การพัฒนาใจกลางเมืองแอตแลนติกซิตี

“เมืองแอตแลนติกเคยมี ‘เกย์’ ขนาดใหญ่ที่มีสถานบันเทิงยามค่ำคืน 20 แห่ง บ้านเรือนนับไม่ถ้วน อพาร์ตเมนต์ และถนนที่ปลอดภัย” โรเซนเบอร์เกอร์กล่าว “นักเก็งกำไรที่ดินล้มลงเพื่อสร้างคาสิโนที่ไม่เคยเกิดขึ้น

“เรากำลังสร้าง ‘เกย์วิลล์’ ใหม่ที่ความฝันกลายเป็นความจริง”

Rosenberger รู้สึกว่าถึงเวลาแล้วที่จะสร้างเมืองแอตแลนติกซิตีขึ้นมาใหม่ และเปลี่ยนรีสอร์ทให้กลายเป็นจุดหมายปลายทางอย่างที่เคยเป็นมา — เพื่อให้ผู้คนจากทุกสาขาอาชีพได้เพลิดเพลินและปล่อยใจให้เป็นอิสระ

“เราควรสร้างถนนในมหาสมุทรแอตแลนติกซิตีขึ้นใหม่ด้วยส่วนหน้าที่ยิ่งใหญ่จากอดีต และวางองค์กรใหม่ไว้เบื้องหลัง” โรเซนเบอร์เกอร์กล่าวในการให้สัมภาษณ์พิเศษกับแอตแลนติกซิตี้รายสัปดาห์

แผนการของเขาสำหรับแอตแลนติกซิตีนั้นไปไกลกว่าการเปิดบาร์เกย์ใหม่

“ที่นี่เราจะถ่ายทำเรื่องราวและสร้างเทศกาลภาพยนตร์สำหรับเรื่องราวที่ถ่ายทำในและเกี่ยวกับแอตแลนติกซิตี” โรเซนเบอร์เกอร์กล่าว “ทุกอย่างตั้งแต่ฮันนีมูนของปู่ย่าตายายของคุณในยุค 40 ไปจนถึงปาร์ตี้สละโสดช่วงสุดสัปดาห์ที่ Harrah’s Pool จะพร้อมให้สร้างใหม่และโพสต์ออนไลน์ .”

โรเซนเบอร์เกอร์ต้องการสร้างนิทรรศการ “ห้องสมุดที่มีชีวิต” ซึ่งจะช่วยตอบสนองความต้องการด้านการท่องเที่ยวและความบันเทิงสำหรับครอบครัวของเมือง ตลอดจนรักษาประวัติศาสตร์ของแอตแลนติกซิตีให้มากขึ้น

“มันจะเป็นห้องสมุดที่มีชีวิตและเป็นเอกสารเกี่ยวกับและสำหรับแอตแลนติกซิตี” โรเซนเบอร์เกอร์กล่าว

“ถึงเวลาหยุดชี้นิ้วแล้วเริ่มชี้ [ไปยัง]” Rosenberger กล่าว “โจเซ่ [ริเวรา ซินแคลร์] และฉันได้ตัดสินใจที่จะใช้ตำแหน่งเชิงรุกและเป็นผู้นำ นักการเมืองบางคนยังคงต่อสู้เพื่อคำพูดที่ไม่มีใครสนใจ: ‘สาธารณะ – ส่วนตัว’ หรือ ‘ส่วนตัว – สาธารณะ’ พวกเขาไม่ได้ต่อสู้เพื่อผลประโยชน์ของเมือง พวกเขากำลังต่อสู้เพื่อเงินและใครเป็นผู้ควบคุมมัน

“เรากำลังนำเมืองกลับคืนมาและมอบให้แก่ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่เอาชีวิตรอดขึ้นอยู่กับความสำเร็จของแอตแลนติกซิตี ไม่มีสิ่งใดที่ประสบความสำเร็จในแอตแลนติกซิตี้เหมือนส่วนเกิน ทั้งหมดเกี่ยวกับทางเลือกความบันเทิงและทางเลือกมากมาย เป็นเส้นทางที่ง่ายมาก อนาคตของเราอยู่ในราก ของเรา ”

“ส่วนที่สำคัญที่สุดของการเป็นผู้นำคือการรู้ว่าเมื่อใดควรปฏิบัติตาม” ริเวรา ซินแคลร์ ตัวแทนอสังหาริมทรัพย์ในท้องถิ่น ผู้ประกอบการ นักเคลื่อนไหวในชุมชน และผู้วิจารณ์ทางสังคมในรายการวิทยุภาษาสเปนกล่าว

Jose Rivera Sinclair ยังมีสายเลือดที่น่าประทับใจ พ่อของเขาเป็นวุฒิสมาชิกและลุงของเขาเป็นประธานาธิบดีของประเทศฮอนดูรัส

Rosenberger ใช้เวลาหลายปี – เริ่มต้นก่อนBoardwalk Empireและการล่มสลายทางการเงินในปี 2008 – วางแผนที่ครอบคลุมเพื่อประโยชน์ในแอตแลนติกซิตีและภูมิภาคของผู้คนที่พึ่งพาการอยู่รอดไม่เพียง แต่ความสำเร็จ

“ถึงเวลาสำหรับยุคฟื้นฟูศิลปวิทยาของแอตแลนติกซิตีแล้ว” โรเซนเบอร์เกอร์กล่าว ผู้ซึ่งกำลังจะมอบ Powerpoint ให้ กับ แอตแลนติกซิตีรายสัปดาห์โดยสรุปแผนการของเขาสำหรับแอตแลนติกซิตี ซึ่งจะพร้อมให้ผู้อ่านacweekly.com กล่าว

เขารู้ว่าเขาต้องการทีมที่จะช่วยทำให้ความฝันของเขาเป็นจริง

แต่เนื่องจาก Hookups ที่จะเปิดตัวเร็วๆ นี้ ความฝันอย่างหนึ่งของ Rosenberger กำลังจะบรรลุผลแล้ว

ด้านล่าง: ดูภายใน Hookups แห่งอนาคต บาร์เกย์แห่งใหม่ล่าสุดของแอตแลนติกซิตี

แน่นอนว่าไม่มีสิ่งใดมาทดแทนการฝึกฝนอย่างเป็นทางการได้ แต่เชฟ Wolfgang Puck ไม่ได้ตัดทอนทฤษฎีที่ก้าวหน้าไปโดยอัตโนมัติโดยเชฟผู้โด่งดังที่เสียชีวิตในภาพยนตร์แอนิเมชั่นเรื่องRatatouille ในปี 2007 ของ Pixar

“ใครๆ ก็ทำอาหารได้!” ความเห็นของเชฟออกุสต์ กุสโตว์ (ให้เสียงโดยแบรด การ์เร็ตต์) คำยืนยันที่ช่วยให้หนูหนุ่มชื่อเรมี (แพตตัน ออสวอลต์) ทำตามความฝันในการเป็นเชฟชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่

“แน่นอนว่าคุณจะไม่กลายเป็นมืออาชีพในชั่วข้ามคืน” Puck กล่าว “แต่ถ้าคุณเริ่มช้าและต้องการเรียนรู้จริงๆ ใครๆ ก็ทำอาหารได้”

มีบางคุณสมบัติก่อนแม้ว่า Puck ที่เรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารจากแม่ของเขาตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่นในออสเตรีย ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขา จากนั้นจึงฝึกฝนทักษะภายใต้เชฟผู้เก่งกาจในปารีสก่อนจะย้ายไปอเมริกา กล่าวว่า “การเป็นพ่อครัวที่ดีต้องใช้ “รสชาติ”

“คุณต้องสามารถลิ้มรส [อาหาร] ได้ และมีไหวพริบและ [สามารถ] ที่จะพูดว่า ‘นี่เป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ดี’ และถ้าคุณมีโอกาสได้ซื้อวัตถุดิบดีๆ ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้วิธีการทำอาหารได้”

ความหลงใหลในการทำอาหารมักจะสำคัญกว่าการฝึกฝนที่เป็นทางการ เขากล่าวเสริม มีบางครั้งที่โรงเรียนสอนทำอาหารเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเสมือนจริงสำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพในร้านอาหารหรือครัวมืออาชีพ

บุคคลสามารถไปโรงเรียนสอนทำอาหาร ฝึกงานในร้านอาหาร และทำงานตามประเพณีอันทรงเกียรติของเวลาได้ Puck อธิบาย หรือพวกเขาสามารถรับการฝึกอบรมแบบที่ Puck ทำโดยศึกษาภายใต้ปรมาจารย์เชฟ และพัฒนาสไตล์และเทคนิคการทำอาหารของตนเอง

“แต่วันนี้คุณสามารถเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ไปโรงเรียน” เขากล่าว “คุณสามารถท่องอินเทอร์เน็ตและดูเมนูและสูตรอาหารจากร้านอาหารชั้นนำของโลกได้ มีหลายวิธีและสถานที่มากมายในการรับข้อมูลและแรงบันดาลใจ”

ไม่ใช่อย่างนั้นตอนที่พัคเริ่มออกเดินทางในออสเตรียดูแม่ของเขาซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านขนมปัง

“สำหรับผมที่จะได้รับ [ตำราหรือสูตรอาหาร] จากเชฟในฝรั่งเศสแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย” เขาจำได้ วันนี้ การคลิกเมาส์จะทำให้ทุกคนได้รับตำราอาหารในชั่วข้ามคืน

นับตั้งแต่มาถึงอเมริกาเมื่อเขาอายุ 25 ปี Puck ได้กลายเป็นหนึ่งในเชฟที่โด่งดังและประสบความสำเร็จมากที่สุดในโลก ซึ่งชื่อได้กลายเป็นแบรนด์การทำอาหาร นอกจากร้านอาหารฮอลลีวูดในตำนานของเขาแล้ว เช่น Mai Mason และ Spago แล้ว Puck ยังได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุหีบห่อและอุปกรณ์ทำอาหารที่หลากหลาย อีกทั้งยังเป็นผู้เขียนตำราอาหารขายดีอีกด้วย

เมื่อหลายปีก่อน เขาเปิด American Grille ซึ่งเป็นโรงเตี๊ยมแบบสบายๆ ที่ผสมผสานกันกับห้องกูร์เมต์ที่ Borgata Hotel, Casino & Spa

Puck ไปเยี่ยมร้านอาหารในแอตแลนติกซิตี้ของเขาเป็นประจำเพื่อใช้เวลาในครัว เขาจะอยู่ที่ Borgata ในวันเสาร์ที่ 13 พฤศจิกายนเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของงานประจำปีที่เรียกว่า Savor Borgata ซึ่งเป็นงานมหกรรมอาหารที่แท้จริงซึ่งแขกจะได้ลิ้มลองอาหารและโต้ตอบกับทีมเชฟผู้มีชื่อเสียงของคาสิโนรวมถึง Michael Schulson จาก Izakaya, Stephen Kalt จาก Fornelleto, Geoffrey Zakarian จาก The Water Club, Michael Mina จาก SeaBlue และคนอื่นๆ งานนี้เปิดให้ประชาชนทั่วไป

อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารของฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน จะเป็นธีมของ Savor Borgata ประจำปีนี้ และ Puck กล่าวว่าเขาและหัวหน้าเชฟ Aram Mardigian จะนำเสนอรายการอาหารอิตาเลียนที่คัดสรรมาแล้ว ได้แก่ ญ็อกซีและพาสต้าจานที่สองและ “bistecca fiorentina” ซึ่งเป็นสเต็กทีโบนสไตล์ทัสคานี

พัคเชื่อมั่นในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในท้องถิ่นทุกเมื่อที่ทำได้ และเมนูที่ American Grille ของเขาเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเพื่อใช้ประโยชน์จากผลผลิตที่ปลูกในนิวเจอร์ซีย์และปลาในท้องถิ่น

เขาอยู่ที่โบราโบราในแปซิฟิกใต้เมื่อฤดูร้อนปีที่แล้วเพื่อทำงานให้คำปรึกษาให้กับโรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ และเขาก็ตกตะลึงเมื่อพบว่าไม่มีปลาท้องถิ่นอยู่ในเมนูของร้านอาหาร

“ที่นี่พวกมันอยู่กลางมหาสมุทรแปซิฟิก ซึ่งพวกมันมี [ปลาท้องถิ่น] ทุกชนิด และพวกมันก็หาปลาจากนิวซีแลนด์” Puck เล่า เขาโทรหานายกเทศมนตรีเมืองโบราโบรา บอกเขาถึงความผิดหวังของเขา และหัวหน้าของเกาะได้ขอให้ชาวประมงหลายคนออกไปและนำปลาท้องถิ่นที่สดใหม่กลับมา

“พวกเขานำปลาที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลองกลับมา” พัคกล่าว

เขายังกล่าวอีกว่าบางครั้งจำเป็นต้องจ่ายเงินจำนวนมากเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด แต่ค่าใช้จ่ายก็คุ้มค่า

“ฉันไม่ตระหนี่ที่จะจ่ายเพิ่มถ้ามีคนบอกว่านั่นคือสิ่งที่พวกเขาต้องจ่ายให้ดีที่สุด” เขากล่าว “ถ้านั่นคือสิ่งที่จ่ายไปและฉันชอบมัน และ [แขกของฉัน] จะชอบมัน ฉันจะไม่ไปรบกวนพวกเขาด้วยเงิน 5 ดอลลาร์ [พิเศษ]”

ซูชิ ซาซิมิ และอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ได้กลายเป็นเมนูที่พบได้ทั่วไปในตอนใต้ของรัฐนิวเจอร์ซีย์ แม้แต่ร้านอาหารกระแสหลักที่ประสบความสำเร็จก็กำลังดำเนินการแก้ไขข้อเสนอของพวกเขาเพื่อรองรับตัวเลือกอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพในภูมิภาคนี้

ที่เพียงอย่างเดียวคือการเยี่ยมชม Oshi ซึ่งเป็นการดำเนินงานสไตล์บูติกใหม่ล่าสุดของ Showboat ซึ่งเป็นจุดแวะพักที่จำเป็นสำหรับนักชิมผู้รักการผจญภัย

นำโดยเชฟ Tony Fok ที่ได้รับการยกย่อง การสร้างสรรค์ที่เกิดขึ้นจากห้องครัวสไตล์โรงละครของเขานั้นเหนือกว่าปกติที่เราคาดหวังไว้ว่าพวกเขาจะสร้างนิยามใหม่ให้กับประเภทในท้องถิ่น

เราทานอาหารกันที่ All Hallows Eve ซึ่งไม่ใช่อินทผลัมที่จัดเตรียมไว้อย่างดีที่สุด และได้รับการปฏิบัติด้วยอาหารจำนวนมากที่คิดอย่างรอบคอบ จัดเตรียมและดำเนินการจนเกินความคาดหมายที่น่ากลัวที่สุด

ใช้รายการแรกของเรา คำชมเชยที่คัดสรรโดยเชฟที่เป็นกันเอง ปอเปี๊ยะกุ้งเสียงธรรมดา

ตัดอคติอย่างเชี่ยวชาญออกเป็นสี่ชิ้นขนาดพอดีปากคน กุ้งผสมเนื้อนุ่มด้านในให้สัมผัสที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน

ราดด้วยน้ำจิ้มแบบไทยๆ ที่หอมหวาน/เผ็ดร้อน กรุบกรอบนี้เริ่มต้นขึ้นในตอนเย็นของเราด้วยกลิ่นอันสูงส่ง

เสิร์ฟพร้อม ๆ กัน สลัดสาหร่าย — ซึ่งเป็นบารอมิเตอร์สำหรับอาหารญี่ปุ่นที่มีคุณภาพของเราเสมอ — มีสีเขียวสดใส ปรุงรสอย่างดีและกองไว้บนยอดหัวไชเท้าสีขาวซีด

หัวไชเท้าอ่อนนั้นใช้กับอุปกรณ์ครัวฝรั่งเศสแบบมีมีดโกนที่เรียกว่าแมนโดลิน ผลที่ได้คือการบรรจบกันขององค์ประกอบที่น่ายินดีจากมหาสมุทรและแผ่นดิน หยินและหยางในสมดุลที่เกือบจะสมบูรณ์แบบ

การค้นหา Oshi ซึ่งสำหรับผู้ที่สงสัยว่าแปลว่า “อร่อย” หรือ “อร่อย” ต้องใช้ความพยายามเล็กน้อย ตั้งอยู่ในส่วนหลังที่เงียบสงบของ Rib and Chophouse ของที่พัก เราพนันได้เลยว่าในเวลาอันสั้นมันจะได้รับความนิยมพอๆ กับโรงงานของพี่ใหญ่

ต่อไปในวาระการประชุมของเราคือการเพิ่มตอนเย็น ม้วนภูเขาไฟ เป็นการผสมผสานระหว่างปลาแซลมอนกับปลาหมึกที่ปรุงสุกแล้ว มัด ชุบแป้งทอด และทอดเทมปุระ การจับคู่นั้นถูกหั่นและราดด้วยสลัดปูสีส้มเย็น ๆ เพื่อเป็นเกียรติแก่วันฮาโลวีน เช่นเดียวกับปอเปี๊ยะรุ่นก่อนของเรา งานมีดที่เห็นได้ชัดในการชุบนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเข้มงวดและระดับโลก

นอกจากปลาชิ้นแคบๆ หลายสิบชิ้นแล้ว สีและเนื้อสัมผัสยังถูกกล่าวถึงในลักษณะเดียวกันผ่านการเพิ่ม daikon และแครอทที่หั่นฝอยให้มากขึ้น

แม้แต่ขิงดองและวาซาบิปรุงแต่งแบบดั้งเดิมก็ยังได้รับสัมผัสศิลปะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชชนิดหนึ่งสีเขียวที่ก่อเพลิงซึ่งมีรูปร่างเป็นใบหยกสีสวยคู่หนึ่งที่มุมของถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่

อีกครั้งตามคำเรียกร้องของเชฟ เราลองชิมซุปที่ขึ้นชื่อของเขา นั่นคือ อุด้งอาหารทะเล น้ำซุปเป็นสีทอง ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีต้นกำเนิดจากมิโซะ การได้พักผ่อนอย่างมีความสุขภายในเป็นส่วนผสมของหอยเชลล์และกุ้งหินตัวเล็กๆ อย่าพลาดเลย ผู้เล่นชั้นนำตัวจริงในชามที่ไม่ธรรมดานี้คือบะหมี่ที่อุดมสมบูรณ์

หนาและน่าพอใจ เราอดไม่ได้ที่จะนึกถึงพาสต้าทำมือที่ปรุงโดยบรรพบุรุษชาวอิตาลีของเรา ก๊วยเตี๋ยวขนาดใหญ่เข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบอาหารทะเลที่เป็นของเหลวโปร่งแสงและโปร่งสบาย

อาหารจานร้อนของทูน่าอาฮิพริกไทยและหอยเชลล์พอนสึย่างเสิร์ฟพร้อมกับข้าวมะพร้าวหอมกรุ่น ความหวานที่หลงเหลืออยู่ของข้าวช่วยเสริมความโดดเด่นให้กับหอยแมลงภู่

อะฮิเป็นอีกชัยชนะหนึ่งของไม้เท้าที่มีทักษะของ Oshi ซึ่งแทบไม่มีรอยไหม้เกรียม หั่นเป็นชิ้นบางจนแทบละลายเมื่อสัมผัสกับลิ้น

การส่งอาหารคาวครั้งสุดท้ายของเราคือไฮไลท์ของมื้ออาหารที่น่าจดจำ ยากิอูด้งกุ้งมังกรหินมาถึงเหมือนผลิตภัณฑ์ของครัวจีนระดับไฮเอนด์ รายละเอียดรสชาติของมัน ซึ่งส่วนใหญ่มาจากปริมาณของหัวหอมที่ปรุงสุกอย่างมากมาย คร่อมรั้วระหว่างอาหารญี่ปุ่นกับของเพื่อนบ้านในเอเชียแผ่นดินใหญ่

ครั้งที่สอง มันเป็นความเก่งกาจของบะหมี่เหล่านั้นที่บังคับให้เราทำส่วนขนาดใหญ่ให้เสร็จ เต็มไปด้วยชิ้นปูที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์และกุ้งร็อคแบบเสรีที่เราลิ้มลองทุกคำ

ปิดงานเลี้ยงของเรา ลูกไอศครีม โมจิ ญี่ปุ่น เป็นโดมรูปไข่ที่แปลกตา ครีมหวานเย็นรสชาเขียวและถั่วแดง ล้อมรอบด้วยข้าวเหนียว

การผสมผสานของผลเบอร์รี่และผลไม้สุก coulis เสร็จสิ้นกระบวนการด้วยการเจริญขั้นสุดท้าย

คาสิโนแอตแลนติกซิตีคิดนอกกรอบเพื่อดึงดูดผู้อุปถัมภ์ที่ไม่เล่นเกมให้มาที่คาสิโนของพวกเขามากขึ้น

สำหรับนักชิม หนึ่งในแนวคิดที่ดีที่สุดในการขยายขอบเขตของสิ่งอำนวยความสะดวกที่ไม่ใช่การเล่นเกมคือชั้นเรียนทำอาหาร Phillips Seafood ได้นำเสนอชั้นเรียนเป็นครั้งคราวตลอดทั้งปี

อย่างไรก็ตาม Harrah’s Resort ได้นำธีมการทำอาหารไปสู่อีกระดับด้วยการเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้งที่คาสิโนเมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาในวันแห่งความทรงจำ โรงเรียนที่มีชั้นเรียนหลากหลายในแต่ละสัปดาห์เป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเชฟมือใหม่และพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากกว่า

ภาพถ่าย: “Viking Cooking School”

วันจันทร์ที่ 8 พฤศจิกายน โรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้งที่ Harrah’s มีเชฟรับเชิญพิเศษCasey Thompsonซึ่งเป็นผู้เข้ารอบสุดท้ายในซีซั่นที่ 3 ของการแข่งขันการทำอาหารยอดนิยมของBravo ทอมป์สันจะเป็นแขกรับเชิญในชั้นเรียนทำอาหารสเต็กเฮาส์อาร์เจนตินาในช่วงบ่ายและชิมไวน์ Terrazas Cabernet ในเย็นวันนั้น ตามด้วยการสาธิตการทำอาหารแบบพบปะและทักทาย

ในฐานะผู้สอนรับเชิญ เธอจะช่วยชั้นเรียนทำเอ็มปานาดา เนื้อเสียบไม้เสียบไม้ ชิมิชูรี และทาร์ต dulce de leche ชั้นเรียนสเต็กเฮาส์อาร์เจนตินาเวลา 12.00 น. ราคา 109 ดอลลาร์ต่อคนโดยมีที่นั่งจำกัด หากต้องการจองชั้นเรียนทางออนไลน์หรืองานเลี้ยงตอน 18.00 น. (65 ดอลลาร์ต่อคน) ให้ไปที่โรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้งออนไลน์ หรือโทร 1-800-242-7724 สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ต้องจองล่วงหน้า

Thompson เป็นโฆษกของสหรัฐฯ สำหรับไวน์ Terrazas de los Andes ของอาร์เจนตินา การหยุดของเธอในแอตแลนติกซิตีเป็นส่วนหนึ่งของทัวร์สื่อไวน์ ทอมป์สันกล่าวว่า “อาร์เจนตินาเป็นสวรรค์ของคนรักอาหารและไวน์ สีแดงเข้มและเข้มที่ทำจากพันธุ์ Malbec ที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายของประเทศนี้เข้ากันได้ดีกับสไตล์ย่าง Asado ที่ปรุงสุกช้าของอาร์เจนตินา ฉันตื่นเต้นที่จะได้แบ่งปันสิ่งนี้กับแฟนๆ ของฉัน”

ชั้นเรียนอื่นๆ ที่กำลังจะจัดขึ้นที่โรงเรียนสอนทำอาหารไวกิ้ง ได้แก่ เวิร์กช็อปไก่งวงพร้อมเครื่องเคียงและของหวานทั้งหมด 13 พ.ย. (160 เหรียญ); เวิร์กช็อปพายวันหยุดในวันที่ 15 พ.ย. 4 ธ.ค. และ 13 ธ.ค. (89 ดอลลาร์); งานเลี้ยงอาหารค่ำอิตาลีตอนใต้ในวันที่ 19 พ.ย. (89 ดอลลาร์สหรัฐ) และเวิร์กช็อปขนมหวานสำหรับวันหยุดในวันที่ 22 พ.ย. (89 ดอลลาร์สหรัฐ)